Hương vị đậm đà, nóng hổi của các món cá kho thật sự là ý tưởng tuyệt vời cho bữa cơm những ngày trời lạnh.
Cá giò kho thịt
Nguyên liệu:
- Cá giò cắt khoanh (có nơi còn gọi là cá bớp, cá bóp): 500gr
- Thịt lợn: 200gr (chọn thịt ba chỉ hoặc phần thịt có nhiều mỡ tùy sở thích)
- Gừng: 1 củ nhỏ; hành: 1 củ; tỏi: vài nhánh, hạt tiêu: 1 thìa cà phê (dùng hạt tiêu nguyên hạt hoặc hạt tiêu xay); ớt: 1 quả
- Nước mắm, nước tương, đường, hạt nêm
Chị em có thể tham khảo cách làm cá giò kho thịt tại đây.
Cá kho dưa cải
Nguyên liệu:
- 3 lát cá thu (các bạn có thể thay bằng cá ngừ hay cá nục, tùy sở thích)
- 1 nhánh dưa cải chua
- 2 trái cà chua
- 1 trái dừa xiêm
- Cần tàu, thìa là, tỏi băm
- Nước màu, nước mắm, đường, gia vị
Xem cách làm cá kho dưa cải tại đây.
Cá linh kho tương
Nguyên liệu:
- 500g cá linh
- 150g tương hột
- 2 chén nước dừa
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 5 tép đầu hành.
Xem cách kho cá linh ngon tại đây.
Cá kho lá chè xanh
Nguyên liệu:
- Cá trắm, cá trôi...
- Riềng, sả
- Đường, nước mắm
- Lá chè xanh
Xem cách làm cá kho lá chè xanh ngon tại đây.
Cá diếc kho tiêu
Nguyên liệu:
- Cá diếc (hoặc loại cá khác): 2 con
- Thịt: 100gr
- Hạt tiêu nguyên hạt: 1 thìa cà phê đầy
- Hành, tỏi, ớt, gừng, mắm, muối, đường.
Cá diếc thịt rất ngọt và vô cùng bổ dưỡng bởi bản thân cá diếc là một vị thuốc. Xem cách kho các diếc tại đây.
